Вино

Тема в разделе "Гастроном", создана пользователем Faunus, 20 июн 2014.

  1. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    Хотелось бы поднять такую, непростую тему как вино. Все мы любим и пьём вино и не брезгуем шампанским. Пакетированный Кагор и Veuve Clicquot, всему может найтись место и время. Нас любителей - миллионы, ценителей - тысячи, а вот разбирающихся - всего лишь сотни. Так давайте будем повышать свой уровень понимания и вкуса, что есть хорошо, а что не очень. Будем делиться интересными винами, дабы не растеряться перед множеством бутылок на прилавках наших магазинов. Пишем, о том что понравилось, и том, что запомнилось!
     
    • Отлично! Отлично! x 3
  2. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    Corona D'Aragon 2011
    Macabeo/Chardonnay
    Алкоголь 13%


    [​IMG]

    Испанское белое вино. Купаж Macabeo-Chardonnay. Макабео имеет еще другое название - Viura. Это виноград который уже очень давно растёт в Испании. Так что, если кто увидит не пугайтесь. Регион Carinena. Славен прежде всего красными дешёвыми винами.

    Винчик простой, без изысков. Легкий, ароматный, немножко зеленого яблока, но не кислит, немножко цитрусовых, немножко горько-травяных оттенков. Всего по чуть чуть. Вино не дорогое, но качественное. Рекомендуется.
     
  3. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    Terra De Lobos 2011
    Fernаo Pires/Sauvignon Blanc
    Алкоголь 13,5%


    [​IMG]

    Португальское белое вино. Купаж Fernаo Pires-Sauvignon Blanc. Fernаo Pires - тоже какой-то местный виноград с большой историей. Регион Tejo.

    Вино крайне освежающее и ароматное, много цитрусовых и цветочных ноток. Немножко специй. Хорошее. Так же рекомендуется к покупке.
     
    • Отлично! Отлично! x 1
  4. Fanta

    Fanta H.Jay.S. ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    4 фев 2014
    Сообщения:
    1.911
    Адрес:
    NN
    А я на той неделе пил TINI, Италия, виноград хрен выговоришь сорта. Неплохое столовое. Но что забавно с легким землистым ароматом и легкой же терпкостью. Как Карменере для слабых духом.

    [​IMG]

    А еще купил марочную Фанагорию, чисто попробовать наше.
     
    Последнее редактирование: 20 июн 2014
  5. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    А картинке? :alive:
     
  6. Fanta

    Fanta H.Jay.S. ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    4 фев 2014
    Сообщения:
    1.911
    Адрес:
    NN
    А я непрофессионально, :iq:. Ща, для Тини вставлю.
     
  7. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    Знаем мы вас. Непрофессионалов. Ага. :agree: :smoke:
     
  8. Fanta

    Fanta H.Jay.S. ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    4 фев 2014
    Сообщения:
    1.911
    Адрес:
    NN
    Не, я вино раз-два в месяц, не больше. Потому сосочки на него не натренированны.
     
  9. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    Lavradeira 2013
    Vinho Verde
    Алкоголь 11%


    [​IMG]

    Португальское зелёное. Изготавливается из виноградов Trajadura и Alvarinho. Традиционное зелёное вино. Умеренная кислинка, фруктовые освежающие тона.
    Ничего особенного, но качественно. Наткнулся совершенно случайно, теперь нигде не вижу в продаже. А жаль, еще бы взял.
     
  10. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    Quartilho 2011
    Fernão Pires
    Алкоголь 13%


    [​IMG]

    Португальское белое. Регион Tejo. Виноград Fernão Pires - 100% Очень мягкое, фруктово-цитрусовое вино. К морепродуктам подходит изумительно. Пилось многократно, можно смело брать.
     
  11. PennAnDragon

    PennAnDragon Модератор Команда форума

    Регистрация:
    11 май 2014
    Сообщения:
    5.876
    Посоветую вот такие черногорские вина

    [​IMG] [​IMG]
    Приятное недорогое сухое красное вино, "без затей" с легкоузнаваемым терпким вкусом. Производится из сорта винограда Vranac, который произрастает в регионе бассейна Скадарского озера в Черногории. Vranac pro corde выдерживается в дубовых бочках.


    [​IMG]

    Белое сухое вино той же ценовой категории, что и "Вранац", изготавливается из винограда одноименного сорта произрастающего только в Черногории.

    [​IMG]

    Легкое розовое сухое вино с малиновым привкусом, тоже не дорогое.


    [​IMG]

    Красное сухое вино "на каждый день". Гармоничный выдержанный аромат с фруктовыми оттенками.
     
    Последнее редактирование: 23 июн 2014
    • Отлично! Отлично! x 1
  12. PennAnDragon

    PennAnDragon Модератор Команда форума

    Регистрация:
    11 май 2014
    Сообщения:
    5.876
    Вообще центр виноградарства и виноделия в Черногории -- это район Скадарского озера. Местными сортами являются Вранац и Крстач. Они непременно добавляются в любое другое вино, которое здесь производится, что придает последнему ни с чем не сравнимые вкус и аромат.

    [​IMG]

    Красное сухое или полусохое вино. Основной используемый сорт винограда -- каберне, к которому добавляются вранац и мерло. вкус характеризуется легкой терпкостью и кислинкой.

    [​IMG]

    Красное сухое из сорта виноград Вранац. Свежий фруктовый букет с ароматом вишни и лесных ягод.


    [​IMG]

    Высококачественное красное сухое вино из одноименного сорта винограда с яркими тонами малины, ежевики и черной смородины.

    [​IMG]

    Белое сухое вино с ярковыраженным ароматом тропических фруктов и ванили.
     
    • Отлично! Отлично! x 1
  13. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    Arabella 2013
    Chenin Blanc
    Алкоголь 12,5%


    [​IMG]

    Южно-Африканское белое. 100% Шенин Блан. Очень лёгкое, ароматное, с фруктово-цитрусовыми тонами, непродолжительным и мягким послевкусием. Для жаркого летнего полдня, точно нужно! Очень хорошо.
     
  14. Petrushkin

    Petrushkin Зоофашист ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    2 фев 2014
    Сообщения:
    8.303
    На отдыхе понравилось египетское белое сухое вино Омар Хайям

    [​IMG]

    Вечером после жары это вино вводило в состояние релакса, что позволяло в полной мере прочувствовать всю прелесть арабской ночи.
     
  15. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    Gazela 2013
    Vinho Verde
    Алкоголь 9%


    [​IMG]

    Португальское зелёное. Виноград Alvarinho. В городе снова жарко и душно. Уже и пиво не спасает, вот такое вино из холодильника, только в благость. Цитрусы и минералка. Освежает и бодрит. :up:
     
    • Отлично! Отлично! x 2
  16. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    Messias Selection 2012
    Malvasia Fina / Rabigato
    Алкоголь 12%


    [​IMG]

    Португальское белое. Регион Douro. В аромате и вкусе преобладают зелёные фрукты: яблоко и алыча. Мягкое послевкусие с легкой цитрусовой кислинкой. Хорошее. :up:
     
    • Отлично! Отлично! x 1
  17. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    Terra Partida 2012
    Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon
    Алкоголь 13,5%


    [​IMG]

    Португальское красное. Регион Alentejano. Регион славится своими красными винами. Так что даже беря дешёвое, как это, отторжение вряд ли будет. Простое вино. Ваниль, ягоды. Терпкое и плотное. Послевкусие непродолжительное. Ничего особенного, но крепкий середнячок. Можно пить смело.
     
    • Отлично! Отлично! x 1
  18. Richter

    Richter чемпиён カンチョ

    Регистрация:
    26 фев 2014
    Сообщения:
    3.632
    Адрес:
    NN-City
    вчера работал для любителей вина: португалец и руссский. русский очень хвалил вина крымского завода Массандра (ну я так понял). гогорил: их десертные вина на гологу круче егропеских десертных гин. :kruto:
    вот сидиш с такими знатокаме, еш уху, и думаеш, што неплохо бы иногда пить гино.
    но нет.
    :figa:
     
  19. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    Массандра старый завод. Но говорить вот так вот смело, про то что круче, я бы поостерёгся. :-)
     
  20. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    Casal Garcia
    Vinho Verde
    Алкоголь 10%


    [​IMG]

    Португалия. Один из лучших образчиков зелёного вина. Газированность тончайшая, цитрусовые не выпирают, кислинка минимальная. Вино просто воздушное. Мимо проходить воспрещается, категорически.
     
    Последнее редактирование: 10 окт 2014
    • Отлично! Отлично! x 1
  21. Richter

    Richter чемпиён カンチョ

    Регистрация:
    26 фев 2014
    Сообщения:
    3.632
    Адрес:
    NN-City
    обратите гниманиэ на зопетуйу. :umnik: неверно передаёт твойу интенцыю.
     
  22. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    поспешил с запятой. спасибо Рихтер. исправил. :agree:
     
  23. Арапхель

    Арапхель Гость

    Monasterio de las Vinas
    Reserva 2006
    Garnacha, Tempranillo & Carinena


    [​IMG]

    Легкое красное сухое вино, немного терпкое сначала и оставляющее мягкое послевкусие. Должно подаваться к столу при температуре +16-18, а подавалось более холодным, температура на балконе около +10.
    Несмотря на новаторское употребление при температуре ниже рекомендуемой, произвело приятное впечатление.

     
    Последнее редактирование модератором: 15 май 2015
    • Отлично! Отлично! x 4
  24. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    Columbia Crest Two VIines 2009
    Shiraz
    Алкоголь 13,5%

    [​IMG]

    США. Штат Вашингтон. Купаж shiraz и grenache. Для шираза, очень мягкое. Во вкусе умеренная терпкость и ягоды. В аромате: специи и черешня. Послевкусие пустовато. Вино простое, но вкусное, очень спокойное, нет резких переходов, так что слабое послевкусие не ломает приятного впечатление о вине. Хорошее. Рекомендую.
     
    • Отлично! Отлично! x 1
  25. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    Backsberg 2012
    Pinotage
    Алкоголь 14%


    [​IMG]

    Южная Африка. 100% пинотаж. Ожидал много большего. Запах много лучше, чем вкус. Запах богатый: экзотические фрукты и цветы, а вот тело у вина пустое, сразу всё куда-то уходит. Послевкусие очень слабое. Ягодность и терпкость минимальны. Для пинотажа, это катострофа. Может быть вино слишком молодое,а может быть мне попалось что-то не то. Пить можно, но лучше понюхать и отставить в сторонку. Специально брать не рекомендую, только на безрыбье.
     
  26. Faunus

    Faunus Модератор Команда форума ДЕГЕНЕРАТЫ

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    4.825
    Адрес:
    Москва
    Но друзья мои, всё меняется если мы берём в руки

    Backsberg 2013
    Chenin Blanc
    Алкоголь 13%


    [​IMG]

    Южная Африка. 100% Chenin Blanc. Очень мне нравится это вино. Мягкое и свежее. Цитрусовые и зелёное яблоко с минимальной кислинкой. Простое, ровное, что в теле что в послевкусии. Не шедевр, но очень хорошее. Если кто увидит, не проходите мимо. Хорошо охладить и пить с удовольствием.
     
  27. namaha

    namaha Активный пользователь

    Регистрация:
    6 май 2014
    Сообщения:
    2.352
    Игристое вино "Mastro Binelli" Malvasia Semidolce, Италия
    Легкое, 6-8 градусов

    [​IMG]


    Вино приятного, соломенного цвета с нежными золотыми полутонами. Имеет приятный нежный фруктовый аромат. Пишут, что Имеет легкую кислинку, со сладким послевкусием. Приятное вино, ничего плохого сказать не могу. Теперь главное, при употреблении игристых-не останавливацца :shy::degenerat:

    :gigi: неплохой вариант чтобы поднапоить барышню
     
    • Отлично! Отлично! x 2
  28. Scar

    Scar Модератор

    Регистрация:
    26 янв 2014
    Сообщения:
    8.147
    Адрес:
    Уфа
    :idea:
     
  29. Арапхель

    Арапхель Гость

    Встретила прекрасную статью о вине, привожу ее полностью:
    :pray:
     
    • Отлично! Отлично! x 1
  30. Chu

    Chu Пользователь

    Регистрация:
    10 авг 2017
    Сообщения:
    545
    эу, человеки, массандра охринительные вина! я вообще за отечественного производителя, инкерман тоже употребляю, хотя придерживаюсь мнения, что домашние бочковые вина лучше в разы заводских.
    1411300250_20130201-029sm.jpg
    мускат белый красного камня не зря имеет столько наград, поверьте. На фото дегустационный набор, представляемый на заводе. Насколько я помню)
     
  31. Chu

    Chu Пользователь

    Регистрация:
    10 авг 2017
    Сообщения:
    545
    сухумский винзавод тоже очень даже
    скачанные файлы.jpg
     
  32. Chu

    Chu Пользователь

    Регистрация:
    10 авг 2017
    Сообщения:
    545
    азеры вполне себе вина делают
    20130410150420.jpg
     
  33. Арапхель

    Арапхель Гость

    :agree:
    Chu, а ты вина по винзаводам выбираешь? Сама больше предпочитаешь массандровский мускат или Лыхны?
     
  34. Арапхель

    Арапхель Гость

    особенно прельщает терпкая лоза с виноградников Нижнего Тагила. Виноград растет на солнечных склонах, обдувается ласковым теплым морем и вбирает в свой букет тонкую нотку ароматов цветов щедрых Уральских гор. Чувствуется, что многолетние традиции виноделия в России крепнут и развиваются с каждым годом. Потомственные виноградари привносят в винную культуру что-то свое, своими руками десятилетиями заботясь о виноградниках, выращивая новые сорта, опираясь на винодельческие традиции, которым уже несколько веков- отечественный производитель действительно знает толк в хорошем вине, поскольку теплый климат нашей страны позволяет выращивать отменный виноград.
     
  35. Chu

    Chu Пользователь

    Регистрация:
    10 авг 2017
    Сообщения:
    545
    вот именно. меня крайне настораживают вина из тольятти например... предпочитаю домашние с бочек). в приритете красные полусладкие и десертные.