Не, просто фарш. Свэжий. Когда он уже завернут в листья и томится в бульоне, баранина дает свой сок, и им пропитывается блюдо. В идеале, ее можно и не проворачивать, а нарезать мелко, должно получиться еще лучше, но это сложнее технически.
сегодня приготовила долму Очень просто и потрясающе вкусно!!! Единственно я внесла свои изменения, не стала добавлять рис и приготовила свой сметанный соус (тертый козий сыр, сметана, майонез, чеснок, можно зелень). Виноградные листья нашла на рынке, правда в рассоле, но этим же и лучше
Супер А в связи с тем произошел отказ от риса? Так-то оно самостоятельное блюдо, туда гарнир необязателен. Годный, хороший рецепт соуса
